Διαιτολογικό Διατροφολογικό Κέντρο Μαρίνα Μανωλαράκη
Τι να προσέξετε στο γιορτινό τραπέζι

Τι να προσέξετε στο γιορτινό τραπέζι

Τι σας κάνει καλό και τι θα πρέπει να αποφύγετε

Εμείς οι Έλληνες έχουμε την τάση να παραφορτώνουμε τα τραπέζια με ένα σωρό ορεκτικά, φαγητά και πολλά άλλα γλυκίσματα, ποτά και ξηρούς καρπούς .

Όλα είναι πεντανόστιμα αλλά πολλά από αυτά δεν κάνουν καλό στην υγεία και το βάρος μας.

Υπάρχουν κάποιες τροφές που  καλό θα ήταν να αποφύγουμε ή να καταναλώσουμε με μέτρο σε μικρή ποσότητα.

Το αλκοόλ: το κρασί και η μπίρα, είναι ποτά  που περιέχουν  τις λιγότερες θερμίδες οπότε προτιμήστε ένα είδος από τα παραπάνω .

Βαριά και πικάντικα φαγητά:  Λουκάνικα, αλλαντικά, λιπαρά τυριά, κρέμες γάλακτος. Περιέχουν πολλά λιπαρά και βαριά μπαχαρικά που μπορεί να σας προκαλέσουν καούρα, δυσπεψία ή ακόμη και τάση για εμετό.

Αλμυρά σνακ : Oι αλατισμένοι ξηροί καρποί και τα αλμυρά κρακεράκια που συνοδεύουν συχνά τα ποτά, σε μεγάλη ποσότητα μπορεί να σας κάνουν να νιώθετε πρησμένοι λόγω της κατακράτησης υγρών.

Αντίθετα υπάρχουν κάποιες τροφές που μας βοηθούν και έχουν και ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας όπως :

Οι σαλάτες  είτε σε ωμή ή σε βραστή μορφή (μπρόκολο, κουνουπίδι, παντζάρια) είναι ιδανική επιλογή  γιατί  τροφοδοτούν τον οργανισμό σας με  πολύτιμα θρεπτικά συστατικά χωρίς να σας επιβαρύνουν. Τα ωμά λαχανικά  (μαρούλι, σπανάκι, ρόκα) είναι επίσης πολύ υγιεινά και θα σας προσφέρουν πολλές  φυτικές ίνες, που μειώνουν την απορρόφηση του διατροφικού λίπους και νιώθετε  χορτάτοι  με μικρότερη ποσότητα.

Η γαλοπούλα που είναι το έθιμο για πολλές οικογένειες είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή κρέατος, μπορείτε να καταναλώσετε χωρίς τύψεις. Εάν τώρα προτιμάται  αλλά είδη κρέατος όπως χοιρινό ή κατσικάκι  είναι κι  αυτό μια καλή επιλογή αρκεί να μην το παρακάνετε στην ποσότητα επειδή είναι αρκετά βαριά αι πολύ λιπαρά .

Οι ξηροί καρποί  επίσης είναι πολύ υγιεινοί και ωφέλιμοι για τον οργανισμό  γιατί περιέχουν πολλές βιταμίνες, λιπαρά οξέα και μέταλλα . Προτιμήστε ώμος τους ωμούς και  ανάλατους  και προσέξτε την ποσότητα να είναι  μια κλειστή δικιά σας  χούφτα.

Η όρεξη για γλυκά  με όλα αυτά τα μελομακάρονα τους κουραμπιέδες  και τη βασιλόπιτα ανεβαίνει  και φυσικά θα φάτε , αλλά με μέτρο . Ένας μικρός κουραμπιές ή ένα μελομακάρονο την ημέρα δεν θα σας κάνει κακό αρκεί να περιοριστείτε στο ένα! Μάλιστα, τα μελομακάρονα είναι πιο υγιεινά αφού περιέχουν ελαιόλαδο και όχι βούτυρο όπως οι κουραμπιέδες.

Στόχοι :

Έχετε  πάντα ως στόχο στις γιορτές να συντηρηθείτε  στο βάρος μας, ούτε να πάρετε κιλά, αλλά ούτε και να χάσετε.

Μην ξεχνάτε τα ενδιάμεσα σνακ κατά την διάρκεια την ημέρας Ακολουθείται  μικρά και συχνά γεύματα ανά 3ώρες. Έτσι δεν θα μείνετε νηστικοί  πολλές ώρες και δεν θα πέσετε με τα μούτρα στο γιορτινό τραπέζι. Μην ξεχνάτε ότι δεν φτάνουμε ποτέ πεινασμένοι στο γιορτινό τραπέζι.

Καταναλώνετε  πολλά φρούτα και λαχανικά.

1-2 γλυκά εβδομαδιαία  δε θα βλάψουν τη σιλουέτα σας.

Να πίνετε πολύ νερό  8-10 ποτήρια  ημερησίως και  ενδιάμεσα στο φαγητό πίνουμε πολύ νερό.

Αποφεύγετε το φαγητό αργά το βράδυ

Πριν το γιορτινό τραπέζι…

Καλό είναι λίγες ώρες πριν το γιορτινό τραπέζι να  καταναλώσετε ένα ελαφρύ γεύμα (π.χ. σαλάτα με λίγο τυρί και παξιμάδι ή τονοσαλάτα), έτσι ώστε να μην καταναλώσετε υπερβολικές ποσότητες φαγητού στο βραδινό τραπέζι.

Πριν σερβίρετε στο πιάτο σας ας δείτε  ποια εδέσματα από τον μπουφέ πραγματικά σας αρέσουν και τρώτε μόνο από αυτά. Μοιράζετε το πιάτο σας με μπόλικη σαλάτα και το υπόλοιπο με το κυρίως φαγητό. Καλό είναι να βάλετε την ποσότητα του φαγητού που επιθυμείτε  από την αρχή στο πιάτο σας και να καταναλώσετε την συγκεκριμένη ποσότητα χωρίς να τζιμπολογάτε  επιπλέον.

Να τρώτε σιγά και να μασάτε καλά, ώστε να μειώσετε την πιθανότητα δυσπεψίας και να καταλάβετε ότι  χορτάσατε χωρίς να καταναλώσετε παραπάνω ποσότητες.

Αφήστε μια απάντηση

Close Menu