Τι να Προσέξετε στο Γιορτινό Τραπέζι: Τι Σας Κάνει Καλό και Τι να Αποφύγετε
Οι γιορτές είναι μια εποχή γεμάτη γευστικούς πειρασμούς και συνήθως τα τραπέζια μας γεμίζουν με ποικιλία από ορεκτικά, φαγητά, γλυκά, ποτά και ξηρούς καρπούς. Αν και όλα αυτά είναι πεντανόστιμα, πολλά από αυτά μπορεί να επιβαρύνουν την υγεία και το βάρος μας. Ας δούμε τι πρέπει να προσέξουμε και ποιες επιλογές είναι καλύτερες για τον οργανισμό μας.
Τροφές που Καλό είναι να Αποφύγετε ή να Καταναλώσετε με Μέτρο
Αλκοόλ: Προτιμήστε το κρασί και την μπίρα που περιέχουν τις λιγότερες θερμίδες, και επιλέξτε ένα από τα δύο για να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση.
Βαριά και Πικάντικα Φαγητά: Λουκάνικα, αλλαντικά, λιπαρά τυριά και κρέμες γάλακτος περιέχουν πολλά λιπαρά και βαριά μπαχαρικά που μπορεί να προκαλέσουν καούρα, δυσπεψία ή ακόμα και τάση για εμετό.
Αλμυρά Σνακ: Οι αλατισμένοι ξηροί καρποί και τα αλμυρά κρακεράκια σε μεγάλη ποσότητα μπορεί να προκαλέσουν κατακράτηση υγρών και αίσθημα φουσκώματος.
Τροφές που μας Βοηθούν και Έχουν Ευεργετικές Ιδιότητες
Σαλάτες: Είτε σε ωμή είτε σε βραστή μορφή (μπρόκολο, κουνουπίδι, παντζάρια), οι σαλάτες είναι ιδανική επιλογή καθώς τροφοδοτούν τον οργανισμό με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά χωρίς να τον επιβαρύνουν. Τα ωμά λαχανικά (μαρούλι, σπανάκι, ρόκα) είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που μειώνουν την απορρόφηση του διατροφικού λίπους και μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι με μικρότερη ποσότητα.
Γαλοπούλα: Είναι το παραδοσιακό φαγητό για πολλές οικογένειες και αποτελεί μια πολύ υγιεινή επιλογή κρέατος που μπορείτε να καταναλώσετε χωρίς τύψεις. Αν προτιμάτε άλλα είδη κρέατος όπως χοιρινό ή κατσικάκι, είναι επίσης καλές επιλογές με μέτρο λόγω των αυξημένων λιπαρών.
Ξηροί Καρποί: Είναι πολύ υγιεινοί και ωφέλιμοι για τον οργανισμό καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες, λιπαρά οξέα και μέταλλα. Προτιμήστε τους ωμούς και ανάλατους ξηρούς καρπούς και περιορίστε την ποσότητα σε μια μικρή χούφτα.
Γλυκά: Οι πειρασμοί όπως τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες και η βασιλόπιτα είναι αναπόφευκτοι. Καταναλώστε τους με μέτρο. Ένα μικρό κουραμπιέ ή μελομακάρονο την ημέρα δεν θα σας βλάψει, αρκεί να περιοριστείτε σε αυτή την ποσότητα. Τα μελομακάρονα είναι πιο υγιεινά καθώς περιέχουν ελαιόλαδο αντί για βούτυρο όπως οι κουραμπιέδες.
Συμβουλές για τις Γιορτές
- Διατήρηση Βάρους: Έχετε πάντα ως στόχο να συντηρήσετε το βάρος σας κατά τις γιορτές, χωρίς να πάρετε κιλά ή να χάσετε.
- Ενδιάμεσα Σνακ: Καταναλώστε μικρά και συχνά γεύματα ανά 3 ώρες, ώστε να μην μένετε νηστικοί και να μην πέσετε με τα μούτρα στο γιορτινό τραπέζι.
- Φρούτα και Λαχανικά: Καταναλώστε πολλά φρούτα και λαχανικά.
- Γλυκά: 1-2 γλυκά εβδομαδιαίως δεν θα βλάψουν τη σιλουέτα σας.
- Νερό: Πίνετε 8-10 ποτήρια νερό ημερησίως και ενδιάμεσα στα γεύματα.
- Αποφυγή Βραδινού Φαγητού: Αποφεύγετε το φαγητό αργά το βράδυ.
Πριν το Γιορτινό Τραπέζι…
Λίγες ώρες πριν το γιορτινό τραπέζι, καταναλώστε ένα ελαφρύ γεύμα (π.χ. σαλάτα με λίγο τυρί και παξιμάδι ή τονοσαλάτα) ώστε να μην καταναλώσετε υπερβολικές ποσότητες φαγητού στο βραδινό τραπέζι. Πριν σερβίρετε στο πιάτο σας, δείτε ποια εδέσματα από τον μπουφέ σας αρέσουν πραγματικά και επιλέξτε μόνο αυτά. Μοιράστε το πιάτο σας με μπόλικη σαλάτα και το κυρίως φαγητό. Βάλτε την ποσότητα του φαγητού που επιθυμείτε από την αρχή στο πιάτο σας και καταναλώστε αυτή την ποσότητα χωρίς να τσιμπολογάτε επιπλέον.
Να τρώτε σιγά και να μασάτε καλά, ώστε να μειώσετε την πιθανότητα δυσπεψίας και να καταλάβετε ότι χορτάσατε χωρίς να καταναλώσετε παραπάνω ποσότητες.
Με αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε το γιορτινό τραπέζι με υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο, διατηρώντας την ευεξία και το βάρος σας. Καλή σας όρεξη!
